1. 강의일시 : 2010년 9월 30일 ~ 11월 25일
(매주 목요일, 오후 3~5시)
2. 강의장소 : 부산대학교 10.16기념관(구 효원회관)
3. 참가대상 : 일반인, 본교 교직원 및 학생(선착순 200명)
4. 신청기간 : 2010년 9월 1일(수)~9월 27일(월)
5. 수강료 : 무료
6. 신청방법 : 부산대학교박물관 홈페이지(http://pnu-museum.org)에서 온라인 접수
7. 문의 전화 : 문화담당실 051) 510-3607, 학예실 510-1838

1강좌 : 9. 30(목) 동아시아 음식문화의 역사와 현재
주영하(한국학중앙연구원)

2강좌 : 10. 7(목) 선사시대의 생업과 식생활
최종혁(부경문물연구원)

3강좌 : 10. 14(목) 삼국시대 먹거리와 조리시스템
홍보식(부산박물관)

4강좌 : 10. 21(목) 우리 겨레와 함께 한 쌀
김재홍(국립중앙박물관)

5강좌 : 10. 28(목) 소금, 역사의 중심에 섰다.
유승훈(임시수도기념관)

6강좌 : 11. 4(목) 김치의 역사와 과학
송영옥(부산대 식품영양학과)

7강좌 : 11. 11(목) 답 사 -전북 김제 예정-
박물관 학예실

8강좌 : 11. 18(목) `儀軌‘ 를 통해 본 궁중의 음식문화
김상보(대전보건대학 전통조리과)

9강좌 : 11. 25(목) 閨閤叢書(규합총서)에 비친 술과 음식
한명주 (경희대 식품영양학과)